近日，中央厨房迎来了商超客户的代加工订单业务，开创了新的产品类别生产。

为保证9月13日代加工订单的按时交付，供销生鲜公司在保质保量完成每日中央厨房营养餐生产基础上，通过开启连续5天的晚班生产模式，“紧盯目标、上下一心、以最快的时间完成交付”。目前供销生鲜公司已累计完成超2万份红油猪耳、蒜泥白肉、夫妻肺片、口水鸡等多种品类肉包的生产交付。

目前，该代加工订单按照每日1吨的产能运行，下一步供销生鲜公司将加快中央厨房提档升级改建进度并不断优化工艺流程、提高生产效率，力争将产能提高至每日4吨以上。