近年来，石柱县依托优势资源，大力发展以辣椒、黄连、莼菜为代表的“三色”产业，生态特色农业红红火火，促进农民持续增收。

目前，石柱县辣椒产业已进入紧张育苗阶段，村民们正抢抓农时，有序开展辣椒漂浮式育苗，为培育辣椒壮苗打下基础。

“今年计划在大歇镇、桥头镇种植辣椒3000余亩，穴盘数量大概在3万多盘。接下来我们把苗床苗子管理好，为下半年800吨干辣椒交付打好基础。”石柱县兵哥辣椒专业合作社负责人说。

据了解，2025年石柱县辣椒种植面积约10.5万亩，辣椒产量已经占到了全市的70％，预计年综合产值达7亿元。